《舌尖上的中国4》新春返来

作者: [db:作者]   点击次数:    发布时间: 2025-02-13 09:08

本报讯（记者 李夏至）2月3日晚，年夜型记录片《舌尖上的中国（第四序）》在中心播送电视总台央视综合频道跟央视记录频道首播。作为一部时隔七年才跟不雅众“相逢”的公民记录片，《舌尖上的中国4》的开播堪称备受存眷。 恰逢春节申遗胜利后的首个新春佳节，第四序经心拔取了美食与庶民生涯接洽最严密的七年夜空间，这些空间不只与中国人的一样平常生涯非亲非故，更酣畅淋漓地浮现出世间炊火与生涯百态。七集分辨为《绝活》《炊火》《抖擞》《天作》《景物》《洞天》《华流》，此中首播的第一集《绝活》，存眷手作之美，礼赞天然。片中展现了中国人亲手制造食品的种种高明技能，在锅碗瓢盆的美食“江湖”中暗藏着种种独门绝活。 片中既浮现了江浙一带一般庶民加工制造红钳蟹的绝招，也展现了淮扬菜名师年夜厨的绝妙刀法，更有台湾渔夫诲人不倦铲除鱼刺，实现全鱼整吃的特别风俗、盐帮菜厨师10秒成绩一盘爆炒腰花的特技，而江苏泰州烤饼徒弟以“焰火麒麟臂”成绩的年夜炉烧饼更是让人叹为不雅止。 除了展现这些难过一见的美食“绝学”，第四序在视听浮现上再次冲破，将食品“掰开揉碎”，多视角、多维度翻开美食记录片更辽阔的设想空间。迭代的拍摄技巧不只进步了视觉美感，更让不雅众领会到美食背地的巧妙天下。 《绝活》一会合，高速拍照就清楚记载了自贡盐帮菜厨师的爆炒绝活，让不雅众“听”到喷鼻气，“看”到温度，更能感触锅中食材酿成厚味的进程。然后续行将播出的《抖擞》中，微不雅镜头让各种菌群攻占食材的“微生物之战”，菌丝在豆渣名义织网的轨迹以及酿醋时发酵结晶的琥珀纹路，都在科幻年夜片般的视觉异景下得以浮现，揭开厚味背地的迷信暗码。 在选题方面，节目努力于探寻美食记录片的内容增量，深刻官方，发掘了浩繁离奇、风趣且温馨的故事。从广阔雄浑的阿勒泰夏季牧场，到四序如春菌类会聚的云南菜场，再到追风逐浪的“海上厨房”，展示了特别情况下人们对美食的执着与巧思。同时，节目采取更为活跃的年青化叙事方法，深刻挖掘平常生涯中诚挚的人生百态。这些故事，在味觉、嗅觉、视觉、听觉的交错中，织就一幅让生齿舌生津的中华丽食生态图。 在本节令目中每集正片开头的彩蛋时光，来自天下网友的群体创作——由宽大不雅众、网友独特拍摄，经由过程“都来拍舌尖”融媒体运动征集而来的视频作品逐一浮现，直不雅表现了每团体都是“舌尖”的配角，都是生涯的配角。